Advertisement
มะกรุด ต้นขึ้นฉ่าย เป็นผักที่ใบคล้ายกับผักชี แต่ว่าใบใหญ่กว่าแล้วก็มีกลิ่นฉุน ขึ้นฉ่าย ภาษาอังกฤษ Celery ผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยเขียนว่า คื่นช่าย คื่นฉ่ethrtykyuklาย หรือ คึ่นไช่ ผักขึ้นฉ่ายมีชื่yukyukyuloiu;ipo;อวิทยาศาสตร์ มะกรุดว่า Apium graveopio'op'op'lens L. เป็นพืชตรop'opะกุลเดียวกับผักชี ชื่อเรียกอื่นๆของคื่นjtjtyjtyฉ่าย อย่างเช่นmkmsrhtyjjkyuyuk ผักข้าวป่ายปีน ผักปืน ผักปิ๋ม เป็นต้นคุณค่าทางโ'op'op'ภชนาการของขึ้นฉ่ายจากการเรี;lioนรู้คุณค่าทางโภชนาการop'ของyuilukyukouilpน'opฉ่hbhnาย ขนาด 100 กyukม ให้พลังงาน 67 กิโลแคลyukอรี มีสารอาหารสำคัญ ประกอบด้วย คาร์โy,uบไฮเดohnfgbtรต 3 กรัม น้ำตาล 1/pii.k.4 กรัม การใยอาหาthjrjyhrthrtrtkuร 1.6 กรัมrt ไขhrtมัน 0.2 กรัม โปรตีน 0.7 กรัuilม น้ำ 95 uiluiluilก'รัม วิตtnyามินเอ 2hf2 ไมโtyjครกรัม วิตามินytmnบี 1 0.021 มก. มะกรุดวิyjtyjymtytตามิrthนrthrthrthrthบี 2 0.0..i.57 มิลลิyukกhrthรัม วิตามินบี 3 0.32jtrthy3 มก. วิตามินrthบี 6 0.074 มก. วิตามินบี 9 36 ไมโครกรัม วิตามินuilซีyulk 3 มก. วิตามินอี 0.27 มก. วิตามิpopyk'poนเค 29.3 ไมโครlกรัม ธา'po';wegferoตุแคลเซียม hjr4gerg0 มก. ธาตุเหล็drthrthtyjtyก 0.2btr มิลลิกรัuilม ธาตุแมthrtกuyนีperม ui11 มิลลิกรัม ธluilาตุฟอสฟอรัส 24yyk มิลลิกรัม ธาตุโพiuแทสเซียม 260lui มก. ธาตุjkyukโซเดียม 80 มิลลิกรัม
มะกรุดtrhrthgerและrth ธาตุสังกะสี 0.13 jtyมfb gjmhj,ก.ykลักษณะทางพฤกษศาสตร์yาเนื้อใgหerญ่มากคื่นฉ่ายจีน ต้นขึ้นฉ่าย เป็น พืชykมลุกtyk ลัyukกษณะของต้ferนขึ้rthนฉ่uip[lายมีw ดังนี้ลำต้นขึ้นฉ่าย ความerสูjk.lkjงของต้นโดยuil;io;ประop;มา[]ณ 1 ฟุต ลำต้นมีลักษณะop'กลวง มีกykลิ
