Advertisement
alldecorate รับออกแบบ เคาน์เตอร์ เฟอร์นิเจอร์
รับออกแบบร้านกาแรับตกแต่งร้านกาแฟ[/i] เทพื้นงานปูน ห้องนอน ห้องครัว ห้องนั่งเล่น ห้องคอนโด
การกินกาแฟที่ถูกต้อง ไม่ว่าจะดื่มเพื่อความสดชื่นกระฉับกระเฉงจากการทำงาน การเรียน หรือจากการง่วงในระหว่างวัน จะช่วยลดโทษจากสารเคมีในกาแฟได้ โดยเหตุนี้เพื่อสุขภาพ ก็จำต้องแน่ใจก่อนว่าได้รับประทานกาแฟที่ถูกอย่างนี้
1. ควรจะหมั่นสังเกตตัวเองว่า มีความไวของการโต้ตอบต่อจำนวนกาแฟอยู่ที่กี่แก้ว มีลักษณะอาการอย่างไรบ้าง แล้วหาจำนวนที่เหมาะสมให้กับตนเอง แม้กระนั้นร่างกายพวกเรารับปริมาณคาเฟอีนได้ไม่มากเท่าไรนักในวันแล้ววันเล่า โดยเหตุนั้นคนที่ดื่มกาแฟเกินกว่า 3 แก้วต่อวันบ่อยๆ ก็ควรจะรีบปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์มาดื่มกาแฟวันละ 1-2 แก้วพอ ทั้งอย่าลืมว่าร่างกายปรารถนาน้ำสะอาดมากกว่าน้ำจำพวกไหนบนโลกนี้
2. ถ้าเป็นคนค่อนข้างจะนอนยาก ก็ควรหลบหลีกการดื่มกาแฟในช่วงบ่ายหรือหัวค่ำ ทางที่ดีควรดื่มกาแฟตอนก่อนที่จะถึงตอนเที่ยงจะเป็นการดีที่สุด
3. อย่าดื่มกาแฟเพื่อหวังเป็นตัวช่วยสำหรับในการหักโหมดำเนินงาน เพราะว่าถึงแม้ว่าคาเฟอีนจะช่วยทำให้ร่างกายตื่นตัวได้จริง แม้กระนั้นสมองของพวกเราก็อยากเวลาพักผ่อนเพื่อทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นการรับทราบบ้าง มิเช่นนั้นสมองบางทีอาจเบลอๆได้ ทางที่ดีควรดื่มจำนวนน้อยๆแม้กระนั้นกระจัดกระจายการดื่มออกไปตลอดทั้งวัน ตัวอย่างเช่น เคยดื่มถ้วยใหญ่ 16 ออนซ์ (500 มล.) ในตอนเวลาเช้า ก็ให้ลดปริมาณลงเหลือทีละ 2-3 ออนซ์ (60-90 มล) แม้กระนั้นบ่อยครั้งขึ้น ดังนี้กาแฟจะเริ่มออกฤทธิ์ใน 15 นาที และจะอยู่ภายในร่างกายนานหลายชั่วโมง
4. อย่าดื่มกาแฟตอนท้องว่างเด็ดขาด เพราะเหตุว่า กาแฟมีฤทธิ์เป็นกรด ซึ่งจะไปทำปฏิกิริยากับกระเพาะรวมทั้งไส้ได้ ยิ่งกว่านั้นยังเป็นเหตุให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงอย่างเฉียบพลัน จนถึงทำให้มีความรู้สึกต้องการกินจุบจิบทั้งวัน เมื่อเป็นอย่างงี้น้ำหนักตัวก็มีโอกาสเพิ่มขึ้นได้ ก็เลยไม่ดีเลย
5. ควรจะเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาลหรือสารแทนความหวานจากน้ำตาล สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟแบบไม่อยากให้น้ำหนักขึ้น ก็เลยใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เพื่อสุขภาพทางที่ดีลองเปลี่ยนแปลงมาใส่น้ำผึ้งแทนจะดียิ่งกว่า เพราะเหตุว่าสารแทนความหวานจากน้ำตาลก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพไม่น้อยเลยเช่นเดียวกัน
6. หากถูกใจดื่มกาแฟทุกๆวันเป็นประจำ ควรจะรับประทานอาหารที่เป็นแหล่งของแคลเซียมเสริมเติม ไม่ว่าจะเป็น นม โยเกิร์ต คะน้า บคอยกวัวลี หรือ ปลาเล็กปลาน้อย เพื่อตอบแทน แคลเซียมที่จะต้องสูญเสียไปกับปัสสาวะ อีกทั้งยังลดการเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน โดยบางทีอาจปรับเปลี่ยนกระบวนการชง กาแฟ ให้ใส่นมแทนครีมเทียม เป็นต้น
7. ควรที่จะเลือกดื่มกาแฟออร์แกนิก ถ้าหากปรารถนาดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง ลองดื่มกาแฟออร์แกนิกที่มีการปลูกโดยวิถีธรรมชาติ ปราศจากสารกำจัดแมลงและก็สารพิษ ปราศจาการแต่งกลิ่นรวมทั้งสังเคราะห์สี ก็จะได้ประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นไปอีก
8. เมื่อดื่มกาแฟแล้วก็อย่าลืมกินผลไม้อย่างพอเพียงด้วย เนื่องจากว่าในกระบวนการคั่วเมล็ดกาแฟ จะมีอนุมูลอิสระเกิดขึ้น โดยเหตุนั้นวิตามินซี อี รวมทั้งบีตาแคโรทีนในผักผลไม้ ยกตัวอย่างเช่น กล้วย แตงโม ส้ม ฝรั่งมะเขือเทศ แครอต ผักใบเขียว เหล่านี้จะช่วยกำจัดคราบอนุมูลอิสระภายในร่างกายได้
9. เพิ่มเติมคุณประโยชน์ทางสารอาหารให้กาแฟของคุณ สำหรับกาแฟไม่ได้เติมได้เฉพาะน้ำตาลหรือครีมเทียมเพียงเท่านั้น ด้วยเหตุว่ายังสามารถเพิ่มเติมความกลมกล่อมเพิ่มรสแล้วก็ประโยช์จากกาแฟได้ โดยบางทีอาจใส่เคยชินนาม่อนลงไปในแก้ว เพื่อจะได้ช่วยปรับให้สมดุลระดับน้ำตาลในเลือด ทั้งยังยังช่วยเพิ่มวิตามินเคให้กับร่างกาย หรือบางทีอาจเพิ่มผงโกโก้เพิ่มความอร่อย แถมยังได้ประโยชน์จาก โปรตีน ธาตุสังกะสี และก็เส้นใยมากขึ้นอีกด้วย
10. หลังดื่มกาแฟควรดื่มน้ำสะอาดมากมายๆเพื่อทดแทนการสูญเสียน้ำจากฤทธิ์สำหรับในการขับเยี่ยวของคาเฟอีนนั่นเอง
กลเม็ดสำหรับการบริการเพื่อสร้างความตรึงใจให้กับลูกค้าก็มีดังนี้บากบั่นจดจำชื่อลูกค้า
การจดจำชื่อของลูกค้าได้อย่างแม่นยำ แสดงได้ถึงความใส่ใจของคุณที่มีต่อลูกค้าทุกคนในร้านค้า ซึ่งก็จะมีผลให้พวกเขารู้สึกชอบใจมหาศาล จึงเป็นสิ่งที่คุณไม่สมควรละเลยเด็ดขาด รวมทั้งยิ่งถ้าเกิดจำเมนูที่ลูกค้าสั่งประจำได้ด้วยแล้ว ก็จะเป็นอะไรที่ดีเยี่ยมอย่างยิ่งจริงๆ
จัดโปรลองเครื่องดื่มแบบอย่าง
เมื่อมีเครื่องดื่มใหม่ๆเข้ามา ลูกค้าส่วนมากมักจะยังไม่กล้าสั่ง เนื่องจากกลัวว่ารสจะผิดหัวใจ เพราะฉะนั้นเพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์และก็เอาอกเอาใจลูกค้าไปในตัว คุณควรจะจัดโปรสุดพิเศษ ให้ลูกค้าได้ทดลองชิมเครื่องดื่มแบบอย่างแบบฟรีๆโดยบางทีอาจใช้วิธีแจกให้กับลูกค้าทุกคนที่เข้าร้าน หรือถ้ากลัวจะเสียเงินลงทุนมากจนเกินความจำเป็น ก็บางทีอาจจะจัดโปรซื้อ 2 แถม 1 ตัวอย่างเช่น ซื้อติดอยู่ปูชิโน่ 2 แก้ว แถมฟรีในทันทีเครื่องดื่มสูตรใหม่ 1 แก้วเล็ก เท่านี้ก็เอาใจลูกค้าไปแบบเต็มๆแล้ว
ยิ้มรับลูกค้าเสมอ
อีกหนึ่งหัวใจของการบริการ ก็คือรอยยิ้มและความเป็นกันเองระหว่างพนักงานแล้วก็ลูกค้านั่นเอง แล้วก็ยิ่งถ้าเกิดเราสามารถสร้างรอยยิ้มและเสียงหัวเราะให้กับลูกค้าได้ด้วยแล้ว ก็จะมีผลให้ลูกค้ารู้สึกชื่นชอบกับร้านกาแฟของเรามากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากว่าคงไม่มีใครที่ต้องการจะนั่งดื่มกาแฟในร้านค้าที่พนักงานมัวแต่หน้าบึ้งอยู่เสมอเวลาหรอกจริงไหม ฉะนั้นมาเปลี่ยนแปลงลุคของตนให้เป็นแม่สาวยิ้มเก่งกันหน่อยดีกว่า
เชิญคุยถามไถ่สิ่งที่มีความต้องการของลูกค้า
การเชื้อเชิญคุยและซักถามความอยากของลูกค้า เว้นเสียแต่เรื่องเมนูที่สั่ง จะเป็นการผูกมิตรระหว่างผู้ขายแล้วก็ลูกค้าได้เป็นอย่างดี ทำให้จากความเกี่ยวเนื่องระหว่างลูกค้าที่ห่างเหิน แปลงเป็นสนิทกันมากขึ้นเรื่อยๆ แล้วก็แน่ๆว่านั่นจะก่อให้พวกเขาชอบใจรวมทั้งกลับมาเข้าค๊อฟฟี่ช็อปของพวกเราเสมอๆจนถึงเป็นลูกค้าขาประจำแน่ๆ นอกเหนือจากนี้การทักตามเทศกาลต่างๆก็สามารถทำให้เกิดความรู้สึกดีๆต่อลูกค้าได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น Happy New Year ในวันปีใหม่ แล้วก็ Merry Chirtmas ในวันคริสต์มาส ฯลฯ
บริการตกแต่งเมนูตามใจลูกค้า
การเพิ่มบริการตกแต่งเมนูตามใจลูกค้าเข้าไป ถือเป็นเคล็ดลับที่จะเอาใจลูกค้าเจริญสุดๆโดยการจัดท็อปปิ้งสำหรับตกแต่งหน้ากาแฟไว้หลายๆอย่าง แล้วให้ลูกค้าเป็นคนเลือกท็อปปิ้งที่จะใช้ตกแต่งเอง ทีนี้แหละไม่ว่าใครก็ต้องการจะเข้าร้านกาแฟของเราแน่นอน
ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดิบได้ดี
การเปิดร้านกาแฟที่จะต้องบริการลูกค้า บางครั้งอาจจะมีปัญหาให้จำต้องเผชิญอยู่เป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นความผิดพลาดของพนักงาน ความเข้าใจผิดและไม่พึงพอใจของลูกค้า การจำต้องพบกับลูกค้าโกรธง่ายรวมทั้งขี้โวยวายสุดๆแต่ทั้งนี้ปัญหาพวกนี้จะหมดไป ถ้าหากคุณสามารถที่จะจัดการกับปัญหาเฉพาะหน้าได้ดิบได้ดี อีกทั้งทำให้ลูกค้ากำเนิดความซาบซึ้งอีกด้วย โดยกฎเหล็กสำหรับพนักงานเลย ก็คือต้องไม่ใจร้อนและควรทำใจเย็นเข้าไว้ รวมทั้งอย่าเผลอเถียงกับลูกค้าเด็ดขาด
อย่างไรก็แล้วแต่ นอกเหนือจากอาศัยเงินทุนแล้ว การทำร้านขายกาแฟยังจะต้องมีองค์ประกอบอื่นๆเพื่อดึงดูดลูกค้าใหม่ๆเพิ่ม และก็รักษาฐานลูกค้าเดิมไว้ ดังนี้
มนุษยสัมพันธ์นำไปสู่ความสนิทสนมกับลูกค้า
มนุษยสัมพันธ์ของพนักงานในค๊อฟฟี่ช็อปถือว่าเป็นความต้องการมากมาย เพราะนอกจากจะสร้างภาพลักษณ์ของร้าน ยังช่วยสร้างความคุ้นเคยให้กับลูกค้า ทำให้ลูกค้ากำเนิดความไม่กังวลใจ เมื่อนึกอยากไปนั่งร้านกาแฟเขาจะกลับมาร้านของเราอีกครั้ง โดยเหตุนั้นพนักงานควรแสดงอัธยาศัยที่ดีกับลูกค้า เป็นต้นว่าการทัก มอบรอยยิ้ม สร้างบทสนทนาที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกถึงความคุ้นเคย ในกรณีพนักงานที่อยู่ข้างหลังเคาท์เตอร์กาแฟซึ่งต้องรับออเดอร์จากลูกค้าโดยตรง เป็นต้นว่า บาริสต้า ควรจำชื่อขาประจำ แล้วก็รายการอาหารประจำของลูกค้าได้เพื่อสร้างความเป็นกันเอง ดังเช่นหากลูกค้าประจำเดินเข้าร้านมาก็อาจทักทายว่า “สวัสดีจ้ะคุณเอ วันนี้รับติดอยู่ปูชิโนเย็นอย่างเดิมใช่ไหมขา และยังรวมไปถึงบาริสต้ายังสามารถทำกาแฟถ้วยโปรดในช่วงเวลาเดิมก่อนขาประจำจะมาถึงร้านค้า ซึ่งสามารถสร้างความเป็นกันเองและความซาบซึ้ง แล้วก็ยังเป็นเหตุให้ลูกค้ารายนั้นประหยัดเวลาด้วย
บรรยากาศในร้านค้า
กรุ๊ปลูกค้าของร้านกาแฟส่วนใดส่วนหนึ่งอาจเป็นเด็กนักเรียน/ นักศึกษา คนทำงาน ซึ่งอาจพกโน้ตบุ๊คติดตัวมานั่งดำเนินงานด้วย ด้วยเหตุนี้บรรยากาศของร้านค้าจึงต้องควรสงบเงียบพอเหมาะพอควร หรือแม้ปรารถนาสร้างบรรยากาศที่บรรเทาไปพร้อมกันบางทีอาจเปิดดนตรีคลอเบาๆ
นอกเหนือจากนั้น ทางร้านควรจะจัดพื้นที่ให้เหมาะสมกับความอยากที่นานาประการของลูกค้า เช่น เก้าอี้หมุนข้างเคาท์เตอร์ หรือโต๊ะที่สมควรสำหรับวางคอมพิวเตอร์สำหรับลูกค้าที่เข้ามาดำเนินงาน ชุดโซฟานั่งสบายสำหรับเพื่อนเกลอนั่งคุยกันสบายๆและที่นั่งด้านนอกร้านค้าสำหรับลูกค้าที่ชื่นชอบการตากลมดูบรรยากาศ
ความถนัดและความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับเรื่องกาแฟของบุคลากร
สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับในการยั่วยวนใจคนเข้าร้านขายกาแฟก็คือคุณภาพแล้วก็รสชาติของกาแฟ โดยเหตุนั้นเจ้าของร้านจึงจำเป็นต้องคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ เวลาเดียวกันผู้ชงกาแฟควรมีความถนัดในการชง และก็รสมือที่คงที่ ด้วยเหตุว่าถ้าเกิดรสมือของบาริสต้าเปลี่ยนหลายครั้ง อาจก่อให้ลูกค้าแก้วแรกที่เคยซื้อกาแฟจากร้านค้าเรา เริ่มคิดกลับใจไปร้านค้าอื่นคราวหลังสั่งเมนูเดิมแก้วลำดับที่สองกลับรสชาติไม่อร่อยเหมือนเดิม ซึ่งจะมีผลต่อภาพลักษณ์ในภาพรวมด้วย
นอกเหนือจากนั้น บุคลากรร้านกาแฟยังจะต้องสามารถชี้แนะกาแฟที่เหมาะสมกับลูกค้าใหม่ และก็สามารถชี้แจงรสให้ลูกค้าฟังเข้าใจได้ง่ายแล้วก็ดึงดูดใจ
ห้องน้ำสะอาดน่าเข้า
ในเรื่องที่ร้านกาแฟให้บริการสุขา ควรนึกถึงเป็นการดูแลและรักษาความสะอาดสุขาบ่อย เมื่อลูกค้าได้รับการบริการที่ดีทุกๆด้านอันรวมไปถึงห้องอาบน้ำที่สะอาดน่าใช้ ก็จะกำเนิดความรู้สึกสุขใจและรู้สึกว่าร้านขายกาแฟร้านค้านี้น่านั่ง น่าใช้เวลาอยู่นานๆและก็นี่อาจส่งผลให้เขาพึงใจรวมทั้งกลับมาแวะเวียนร้านเราอีกที
ฟรีอินเตอร์เน็ต
กลายเป็นสิ่งที่ขาดไปไม่ได้แล้วสำหรับฟรีอินเทอร์เน็ทสำหรับลูกค้าที่ปรารถนาเล่นอินเทอร์เน็ตบนโทรศัพท์เคลื่อนที่เมื่ออยู่ในร้าน เพื่ออัพรูปต่างๆหรือเพื่อใช้ดำเนินงานจากโน้ตบุ๊ค อินเทอร์เน็ตจึงเป็นอุปกรณ์สำหรับอำนวยความสะดวกอันดับต้นๆที่เจ้าของร้านกาแฟควรมีไว้รองรับลูกค้า ซึ่งจะช่วยเย้ายวนใจลูกค้าด้วย เพราะว่าเมื่อลูกค้าจำต้องใช้อินเทอร์เน็ตนอกสถานที่ เขาจะมีร้านเราเอาไว้ภายในรายชื่อในใจ
บริการของกินแล้วก็เครื่องดื่มอื่นๆ
นอกเหนือจากกาแฟแล้ว ร้านขายกาแฟควรจะบริการอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆซึ่งเหมาะกับลูกค้าที่เข้ามานั่งดำเนินงานในร้านค้านานๆทำให้ลูกค้ารายนั้นไม่ต้องหาซื้ออาหารด้านนอก และทำให้งานไม่สะดุด ขณะเดียวกันก็เป็นการสร้างรายได้เพิ่มให้กับทางร้านค้าอีกหนทางหนึ่ง
อภินันทนาการแก่ลูกค้าคนพิเศษ
สำหรับขาประจำ พวกเราควรจะมอบอภินันทนาการต่างๆได้แก่ ซื้อกาแฟ 10 แก้ว ฟรี 1 โดยแนวทางดังกล่าวข้างต้นเป็นที่นิยมสูง เนื่องจากสามารถล่อใจให้ลูกค้าเดิมกลับมาซื้อกาแฟที่ร้านอีก ช่วงเวลาเดียวกันพวกเราควรมอบสิทธิพิเศษกาแฟฟรีสำหรับลูกค้าที่ถือบัตรสมาชิกในวันเกิด อย่างที่ค๊อฟฟี่ช็อปสตาร์บัคส์ให้อภินันทนาการดังที่กล่าวถึงแล้วในชื่อโปรโมชั่นว่า “Birthday Brew” ซึ่งทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าเป็นคนสำคัญ รวมทั้งช่วยรักษาความข้องเกี่ยวของลูกค้ากับที่ร้านให้เหนียวแน่นขึ้น
ค่าออกแบบ คิดตามความเหมาะสมในร้าน จะมีบางกรณี ถึงจะคิดตามขนาดพื้นที่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับข้อมูลเป็นร้านๆไป ชำระก่อนเริ่มงานค่ะ
ค่าผลิต คิดตามจำนวนเฟอร์นิเจอร์ในแบบ ไม่มีขั้นต่ำค่ะ
all-decorate บริการดีไซน์ร้านกาแฟ ตรงตามที่ลูกค้าต้องการ ปูกระเบื้องงานประปา
ขอบคุณบทความจาก :
[url]http://www.alldecorate.com/[/url]
Tags : รับออกแบบเคาน์เตอร์,ตกแต่งร้านกาแฟ,ออกแบบคอนโด
