Advertisement
เคาน์เตอร์ เฟอร์นิเจอร์
รับออกแบบร้านกาแรับตกแต่งร้านกาแฟ[/u] เฟอร์นิเจอร์ โต๊ะ ปูกระเบื้อง ห้องนอน ห้องครัว ห้องนั่งเล่น ห้องคอนโด
ในเมืองไทยไม่มีหลักฐานชัดเจนว่า กาแฟเข้ามาตั้งแต่สมัยไหน แม้กระนั้นที่เห็นได้ชัดคือเมื่อมีหนุ่มสาวยุคใหม่เริ่มไปเรียนต่างประเทศ ก็เลยนำเอาวัฒนธรรมของเครื่องดื่มจากต่างประเทศเข้ามาด้วย การดื่มกาแฟที่เห็นว่าค่อนข้างจะแปลก แล้วก็ผิดแผกแตกต่างอย่างแจ่มแจ้งเป็น การดื่มกาแฟของชาวตรัง ค๊อฟฟี่ช็อปในจังหวัดตรังชอบไม่ได้ขายกาแฟอย่างเดียว และก็มิได้ขายคู่กับขนมหวาน แต่ว่ามาพร้อมกับกับข้าว ไม่ว่าจะเป็นติ่มซำ ขนมจีบ ข้าว บะหมี่ ที่เด็ดกว่านั้นเป็นดื่มกาแฟกับหมูย่าง น่าจะมิได้เห็นเมนูกับข้าวแบบงี้ในร้านขายกาแฟที่ใด เว้นแต่ที่เมืองตรัง
ขยับไปอีกนิดใกล้ประเทศไทย เมียนมาร์ เมืองที่ความนิยมชมชอบของการดื่มกาแฟพึ่งเริ่ม เดิมทีคาดว่าน่าจะมาจากอิทธิพลของการตกเป็นเมืองขึ้นของอังกฤษคนเมียนมาร์นิยมดื่มน้ำชามากกว่ากาแฟ มีคำกล่าวว่าถ้าหากไปพม่าแล้ว มิได้ไปเจดีย์กับร้านค้าน้ำชา ถือว่าไม่ได้ไปถึงเมียนมาร์ เพราะว่าทั้งสองอย่าง กระจายตัวอยู่ทั่วประเทศพม่า มีให้ได้เห็นอยู่ทุกมุมเมือง ที่พม่าจะเรียกแต่ว่าร้านน้ำชา จะไม่ค่อยได้เรียกร้านกาแฟอย่างที่เมืองไทยแต่ในร้านค้าชาก็มีกาแฟไว้ให้บริการ คนพม่าไม่นิยมดื่มกาแฟเย็น มักจะดื่มกาแฟร้อน ของที่รับประทานร่วมกับกาแฟก็จะเป็นของทอด อย่างปาท่องโก๋ โรตี ขนมปังปิ้ง
อีกประเทศที่อยู่ในอาเซียนและก็นิยมดื่มกาแฟ คือเวียดนาม เวียดนามเป็นแหล่งผลิตกาแฟที่ติดอันดับต้นๆของโลก สามารถผลิตกาแฟได้นานาประการ ก็เลยไม่น่าสนเท่ห์ใจที่ในเวียดนามมีค๊อฟฟี่ช็อปอยู่แทบทุกมุมเมือง ร้านกาแฟในเวียดนามที่ไม่ใช่ร้านค้าแฟรนไชส์จากต่างแดน มีลักษณะที่ไม่เหมือนกับที่อื่นเป็น มีคาราโอเกะด้วย เพราะคนเวียดนามถูกใจร้องคาราโอเกะ เรียกว่าเป็นดื่มกาแฟเคล้าเสียงดนตรี สนุกสนานกันไป
อีกประเทศที่มีเรื่องมีราวเล่าของกาแฟที่น่าสนใจเป็นประเทศตุรกี กาแฟสำหรับประเทศตุรกีไม่ใช่แค่เครื่องดื่มกาแฟในตุรกีเป็นที่นิยมมายาวนาน ตอนหนึ่งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในราชสำนัก พูดว่ามีพนักงานประจำที่ปฏิบัติภารกิจชงกาแฟให้สุลต่านโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าต้องการจะแนะนำนางข้าหลวงผู้ใดให้สุลต่านได้ทราบจะ ก็จะให้ทำหน้าที่นำกาแฟไปถวายสุลต่าน นอกเหนือจากเป็นเครื่องดื่มแล้ว กาแฟยังสามารถทำนายชะตากรรมด้วย โดยจะทายจากถ้วยกาแฟขนาดเล็ก เมื่อดื่มหมดถ้วยแล้ว ผู้ดื่มจะคว่ำแก้วกาแฟลง หมอดูจะทายจากการอธิษฐานและเปิดถ้วยกาแฟนั้นขึ้น
กาแฟมีความชื่นชอบไปทั่วโลกไม่ใช่แค่ที่แห่งไหนอันดับที่หนึ่ง ชาวเอเชีย ยุโรป อเมริกา แอฟริกา อเมริกาใต้ ทั้งโลกชอบมีพื้นที่ที่สามารถปลูกกาแฟได้ แล้วก็ส่งออกกาแฟไปยังที่ต่างๆด้วยเหตุนี้ในแต่ละพื้นที่ก็เลยมีวัฒนธรรมแล้วก็เรื่องเล่าเกี่ยวกาแฟเยอะมาก ให้ได้ติดตามกันไม่รู้จักจบสิ้น
แหล่งกำเนิดของโอเลี้ยงพวกเรามาเริ่มกันที่โอเลี้ยงก่อน เนื่องจากว่าเครื่องดื่มชนิดนี้มีที่มาจากภาษาจีนแต้จิ๋ว คำว่า “โอ” แสดงว่าดำ คำว่า “เลี้ยง” มีความหมายว่าเย็น ด้วยเหตุนี้มันจึงเสมือนการสื่อถึงบางอย่างที่มีความดำรวมทั้งเย็นซึ่งก็คือนิยามของโอเลี้ยงที่เป็นเครื่องดื่มเย็นสีดำ องค์ประกอบของโอเลี้ยงมีส่วนผสมมาจากผงกาแฟเช่นเดียวกัน แต่ว่าใช้เป็นผงกาแฟที่ใช้ชงแบบโบราณ ตั้งแต่การนำเอาเม็ดกาแฟที่ผ่านการบดแล้วมาผสมกับเมล็ดข้าวโพด มะขามคั่ว และอื่นๆอีกมากมาย
ส่วนประกอบกลุ่มนี้จะถูกนำไปคั่วลงในกระทะ จุดน่าสนใจของเครื่องดื่มนี้ว่าจะเด่นหรือดับก็มาจากกรรมวิธีคั่วในกระทะนั่นเอง ในระหว่างการคั่วจะมีการผสมน้ำเชื่อมและก็เนย ! ลงไปด้วย เป็นตัวช่วยเสริมกลิ่นหอม พร้อมรสชาติเบาๆราวกับคาราเมลจากน้ำตาลไหม้ เมื่อเหมาะแล้ว ก็นำไปบดเป็นผงสำหรับใช้ชงเป็นโอเลี้ยง ถ้าเกิดเป็นการชงเพิ่มน้ำแข็งพวกเราก็เรียกกันว่าโอเลี้ยงตามธรรมดา แต่ว่าถ้าชงแบบร้อน จะรู้จักกันในชื่อว่า โอยั๊วะ
กาแฟดำต่างจากโอเลี้ยงยังไง ?เพราะพวกเราสรุปกันง่ายๆเลยว่าเจ้ากาแฟดำเป็นกาแฟที่ได้มาจากการชงด้วยกาแฟคั่วบด หรือจะเป็นกาแฟซองปกติที่ไม่ใส่นมลงไป แน่นอนว่าเป็นกาแฟที่มีไม่เหมือนกันจากโอเลี้ยงอย่างชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบที่นำมาใช้ตัวโอเลี้ยงไม่ได้มาจากผงกาแฟเพียงอย่างเดียว แต่ได้มาจากส่วนผสมอื่นๆร่วมด้วย ก็เลยทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โอเลี้ยงใส่น้ำแข็ง กับกาแฟดำชงใส่น้ำแข็ง ที่สีสันบางทีก็อาจจะดูดำเช่นกัน แม้กระนั้นรสชาติต่างกันมั่นใจๆเราบางทีอาจเรียกกาแฟดำในสไตล์ตะวันตกว่าอเมริกาโน่ แต่ว่าถ้าบ้านๆนี่ก็คือกาแฟดำดีๆนั่นเอง
จะมองเห็นได้ว่ากาแฟดำกับโอเลี้ยงต่างกันที่องค์ประกอบที่นำมาใช้สำหรับเพื่อการชง แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมของนมหรือน้ำตาล หรือจะเป็นสีเดียวกัน แต่ด้วยรสของส่วนผสมที่ได้มาของโอเลี้ยงก็เห็นได้ชัดแล้วว่าไม่เหมือนกันอย่างใหญ่โตเลยทีเดียว
.jpg)
เทคนิคการชงกาแฟร้อน
กาแฟร้อน เป็นเครื่องดื่มเพิ่มความกระฉับกระเฉง ที่คนส่วนมากให้ความนิยมชมชอบที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเวลาเช้าก่อนไปดำเนินการแล้วก็ตอนหน้าหนาว เพราะว่ากาแฟร้อนๆจะช่วยคลายความหนาวเย็นเจริญ แถมกระตุ้นให้ร่างกายมีความพร้อมที่จะปฏิบัติงานทั้งวันอีกด้วย ซึ่งเราชอบเห็นได้เลยว่าในเวลาเช้าร้านขายกาแฟส่วนใหญ่จะมีผู้คนมีชีวิตชีวามากมาย ด้วยเหตุดังกล่าวเพื่อเรียกลูกค้าให้เข้าร้านของพวกเรามากเพิ่มขึ้น ต้องฝึกฝนความสามารถสำหรับเพื่อการชงกาแฟให้อร่อยถูกใจกันแล้วล่ะ โดยมีเทคนิคสำหรับการชงกล้วยๆดังนี้
เลือกแก้วกาแฟอย่างเหมาะสม
แก้วกาแฟ ก็มีความเกี่ยวข้องกับการทำให้รสของกาแฟอร่อยหรือกร่อยได้เช่นกัน โดยแก้วที่เหมาะจะเอามาชงกาแฟมากที่สุดนั้น ก็คือแก้วซึ่งสามารถรักษาอุณหภูมิความร้อนได้ดี ด้วยเหตุว่าจะไม่ทำให้รสของกาแฟแปลง แถมได้รสชาติที่กลมกล่อมละมุนละไมเพิ่มขึ้นอีกด้วย ดังนั้นลองเช็คดูซิว่า แก้วกาแฟที่คุณใช้อยู่นั้น สามารถเก็บความร้อนก้าวหน้าหรือเปล่า
เทคนิคเพื่อชงกาแฟสำเร็จรูป
สำหรับผู้ที่รีบแล้วก็ชอบความรวดเร็วมากยิ่งกว่า โดยการเลือกดื่มกาแฟสำเร็จรูปแทนกาแฟชงทั่วๆไป ก็มีเทคนิคที่จะทำให้กาแฟสำเร็จรูปมีรสชาติที่อร่อยรวมทั้งหอมน่าทานมากกว่าเดิมด้วย นั่นก็คือการพยายามรักษาอุณหภูมิของกาแฟไม่ให้แปรไป เพื่อรสชาติยังคงเดิมและก็มีรสชาติดียิ่งขึ้นนั่นเอง ซึ่งก็สามารถทำได้ด้วยการอุ่นแก้วกาแฟให้ร้อนก่อน โดยการเทน้ำร้อนลวกแก้วกาแฟก่อน จากนั้นจึงชงกาแฟตามเดิม ก็จะได้รสของกาแฟสำเร็จรูปที่อร่อยต้องใจแล้ว หรืออีกแนวทางหนึ่งก็คือการเติมเกลือป่นลงในแก้วกาแฟนิดหน่อย จะช่วยรักษารสของกาแฟได้เป็นอย่างดี ทดลองทำดูแล้วคุณจะพบกับผลลัพธ์ที่น่าพอใจ
กลเม็ดการชงกาแฟดำ
ถ้าหากผู้ใดกันที่ถูกใจดื่มกาแฟเข้มข้น อย่างกาแฟดำ ก็จะต้องมาที่เคล็ดลับนี้กันเลย ด้วยการชงกาแฟในอัตราส่วน 1:2:2 ซึ่งก็การันตีเลยว่า คุณจะได้กาแฟดำที่มีรสชาติกลมกล่อมรวมทั้งน่าดื่มสุดๆโดยการชงในอัตราส่วนที่ว่านี้ ก็คือใส่กาแฟ ดำ 1 ช้อน ต่อน้ำตาลทราย 2 ช้อนและครีมเทียม 2 ช้อนนั่นเอง ถ้าหากปรารถนาเพิ่มปริมาณกาแฟดำมากเพิ่มขึ้น ก็ให้เพิ่มอัตราส่วนของน้ำตาลและครีมเทียมขึ้นไปด้วย แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับความพอใจของแต่ละบุคคล เพราะถ้าคุณถูกใจดื่มกาแฟดำที่มีรสชาติเข้มข้นมากๆก็บางทีก็อาจจะใส่กาแฟดำให้มากยิ่งกว่าส่วนผสมอีกสองอย่างก็ได้ แม้กระนั้นหากถูกใจรสชาติแบบหวานมัน พอดิบพอดีๆก็ตามสูตร 1:2:2 กันเลย
all-decorate บริการออกแบบร้านกาแฟ ตรงตามตรงใจลูกค้า ต่อเติมครัวงานประปา
ที่มา :
[url]http://www.alldecorate.com/[/url]
Tags : รับออกแบบเคาน์เตอร์,ออกแบบคอนโด,ออกแบบบ้าน
